CASO DE EMPRENDIMIENTO.

Gluten Out: alimentos libres de gluten


Descripción.

Lea Cacera tiene 42 años y dos hermosas hijas: Milagros de 12 años y Martina de 10. Hace unos años comenzó un emprendimiento de comida libre de gluten en la ciudad de Minas, en uno de los más lindos departamentos de Uruguay: Lavalleja.

 Mas allá de las piedras con las que se encontró en el camino, siguió creyendo en su proyecto y hoy ya lleva años cocinando y vendiendo comida apta para celíacos.

 Cuando la venta no es buena, pero ya hubo elaboración, lo dona a personas que lo necesitan y a veces no pueden pagar. En Lavalleja, como en todo el país, hay cada vez más celíacos diagnosticados.

Su motivación.

Tener varios familiares celíacos, quienes le plantearon la inquietud de lo difícil que puede ser comer para un celíaco. Casi no hay lugares para comprar alimentos adecuados para ellos, y otras tantas personas que estaban en su misma situación. 

Algunos de sus productos. 


 




















Fuente electrónica: http://www.chaugluten.com/gluten-out-alimentos-libres-de-gluten/

DIFERENCIAS ENTRE EFICIENCIA Y EFICACIA.

Definición de eficiencia.

Podemos definir la eficiencia como la relación entre los recursos utilizados en un proyecto y los logros conseguidos con el mismo. Se entiende que la eficiencia se da cuando se utilizan menos recursos para lograr un mismo objetivo. O al contrario, cuando se logran más objetivos con los mismos o menos recursos.

Por ejemplo: se es eficiente cuando en 12 horas de trabajo se hacen 100 unidades de un determinado producto. Ahora, se mejora la eficiencia si esas 100 unidades se hacen en sólo 10 horas. O se aumenta a eficiencia si en 10 horas se hacen 120 unidades. Aquí vemos que se hace un uso eficiente de un recurso (tiempo), y se logra un objetivo (hacer 100 o 120 productos).

Definición de eficacia.

Respecto a la eficacia podemos definirla como el nivel de consecución de metas y objetivos. La eficacia hace referencia a nuestra capacidad para lograr lo que nos proponemos.

Ejemplo: se es eficaz si nos hemos propuesto construir un edificio en un mes y lo logramos. Fuimos eficaces por cuanto alcanzamos la meta, logramos lo que nos propusimos.

Diferencias.

Fuentes electrónicas: https://www.gerencie.com/diferencias-entre-eficiencia-y-eficacia.html

https://www.google.co.ve/searchq=diferencia+entre+eficiencia+y+eficacia&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiR6JfekLPbAhWC6lMKHW8RC_8Q_AUICigB&biw=1118&bih=798#imgrc=QvnlXEMRyHctwM:

DIAGRAMA DE ISHIKAWA

El Diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de causa-efecto, es una representación grafica que por su estructura también se llama diagrama de pescado , este consiste en una representación sencilla en la que puede verse  una especie de espina central, que es una línea en el plano horizontal, representando un problema a analizar, que se escribe en la cabeza del pescado.

Es una de las diversas herramientas surgidas a lo largo del siglo XX en ámbitos de la industria, para facilitar el análisis de problemas y sus soluciones; esta también es considerada una de las 7 herramientas básicas de la calidad. El diagrama de pescado fue desarrollado por el licenciado en química japonés Dr.Kaoru Ishikawa en el año 1943.

Esta herramienta es la representación de las relaciones múltiples de causa – efecto entre las diversas variables que intervienen en un proceso. En teoría general de sistemas, un diagrama a causal es un tipo de diagrama que muestra gráficamente las entradas o inputs, el proceso, y las salidas o outputs de un sistema (causa-efecto), con su respectiva retroalimentación (feedback) para el subsistema de control.

1. Para empezar, se decide con exactitud qué característica de calidad, salida o efecto se quiere examinar y se coloca en la caja sobre el lado derecho del diagrama.

2. Se escriba a continuación las categorías que se consideren apropiadas al problema: máquina, mano de obra, materiales, métodos, medio ambiente, medición son las más comunes y se aplican en muchos procesos.

3. Se realiza una lluvia de ideas (brainstorming) de posibles causas y se relacionan con cada categoría.

4. Se generan ideas adicionales al usar la herramienta de 5 por qués para cuestionar cada una de las causas anteriormente identificadas.

5. Interpretar los resultados por medio de las 2 siguientes opciones:

• Busque causas que se repiten a través de las categorías mayores

• Vote para seleccionar las causas con el mayor potencial


EJEMPLO ILUSTRATIVO






Fuentes electrónicas

https://spcgroup.com.mx/diagrama-de-ishikawa/

http://siempre20.blogspot.com/2011/05/la-espina-de-pescado.html

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

¿Qué es la investigación de mercados? 

 Es el proceso mediante el cual las empresas buscan recopilar información de manera sistemática para poder tomar mejores decisiones, pero su verdadero valor reside en la manera en que se usa todos los datos obtenidos para poder lograr un mejor conocimiento del consumidor.

 Para hacer esta investigación se recurre a métodos estadísticos y analíticos y de diversas técnicas para obtener los datos o información que necesitemos. Los informes realizados luego de realizar dicha investigación nos dan las bases para actuar a favor del cliente y tener éxito en la compañía, también para definir, por ejemplo, campañas de publicidad y marketing, lanzar nuevos productos, etc.

 Objetivos de la investigación de mercados 

 Administrativos: Ayudar al desarrollo de la empresa o negocio mediante una correcta planeación, organización y control del recurso tanto material como humano, para así poder cubrir las necesidades específicas dentro del mercado en el tiempo exacto. · 

 Sociales: Satisfacer las necesidades específicas del cliente mediante un bien o servicio requerido, es decir, que el producto o servicio cumpla con los requerimientos y deseos del cliente cuando sea utilizado. 

 Económicos: Determinar el grado económico del éxito o fracaso que pueda tener una empresa al ser nueva en el mercado, o en su defecto introducir un nuevo producto o servicio para así poder saber con seguridad las acciones que se deben implementar. 

 Beneficios de una buena investigación de mercados:

1. Se tiene más y mejor información para poder tomar decisiones acertadas que fomenten el crecimiento de la empresa y la haga más eficiente.

2.Proporciona información real y precisa que ayuda a resolver problemas futuros que se puedan presentar. 

3.Conocerás el tamaño del mercado que se ha de cubrir en caso de vender algún producto o servicio.

4.Determina el sistema de ventas correcto de acuerdo con lo que el mercado está pidiendo, y así la comercialización se da con mayor eficacia. 

5.Ayuda a saber cómo cambian las preferencias (y los gustos) de los clientes para que la empresa pueda satisfacer preferencias, hábitos de compra y nivel de ingreso. ·

6.Podrás determinar el tipo de producto que debe fabricarse o venderse con base en las necesidades específicas por los consumidores. 

 Fuentes electrónicas: https://www.questionpro.com/es/investigacion-de-mercados.html ·

TEORÍA HUMANISTA

FUENTE: https://prezi.com/mr7uq0arajg4/teoria-de-chiavenato/#

CÍRCULO DE DEAMING

            

¿Qué es el Ciclo PDCA (o Ciclo PHVA)?

El nombre del Ciclo PDCA (o Ciclo PHVA) viene de las siglas Planificar, Hacer, Verificar y Actuar, en inglés “Plan, Do, Check, Act”. También es conocido como Ciclo de mejora continua o  Círculo de Deming, por ser Edwards Deming su autor. Esta metodología describe los cuatro pasos esenciales que se deben llevar a cabo de forma sistemática para lograr la mejora continua, entendiendo como tal al mejoramiento continuado de la calidad (disminución de fallos, aumento de la eficacia y eficiencia, solución de problemas, previsión y eliminación de riesgos potenciales…). El círculo de Deming lo componen 4 etapas cíclicas, de forma que una vez acabada la etapa final se debe volver a la primera y repetir el ciclo de nuevo, de forma que las actividades son reevaluadas periódicamente para incorporar nuevas mejoras. La aplicación de esta metodología está enfocada principalmente para para ser usada en empresas y organizaciones.

PDCA Cycle: Plan, Do, Check, Act.

Ciclo PHVA: Planificar, Hacer, Verificar, Actuar.

¿Cómo implantar el Ciclo PDCA en una organización?

Las cuatro etapas que componen el ciclo son las siguientes:

1. Planificar (Plan): 

Se buscan las actividades susceptibles de mejora y se establecen los objetivos a alcanzar. Para buscar posibles mejoras se pueden realizar grupos de trabajo, escuchar las opiniones de los trabajadores, buscar nuevas tecnologías mejores a las que se están usando ahora, etc. (ver Herramientas de Planificación).

2. Hacer (Do): 

Se realizan los cambios para implantar la mejora propuesta. Generalmente conviene hacer una prueba piloto para probar el funcionamiento antes de realizar los cambios a gran escala.

3. Controlar o Verificar (Check): 

Una vez implantada la mejora, se deja un periodo de prueba para verificar su correcto funcionamiento. Si la mejora no cumple las expectativas iniciales habrá que modificarla para ajustarla a los objetivos esperados. (ver Herramientas de Control).

4. Actuar (Act): 

Por último, una vez finalizado el periodo de prueba se deben estudiar los resultados y compararlos con el funcionamiento de las actividades antes de haber sido implantada la mejora. Si los resultados son satisfactorios se implantará la mejora de forma definitiva, y si no lo son habrá que decidir si realizar cambios para ajustar los resultados o si desecharla. Una vez terminado el paso 4, se debe volver al primer paso periódicamente para estudiar nuevas mejoras a implantar.

Ejemplo de implantación del Ciclo PDCA

Vamos a poner un ejemplo sencillo: Una fábrica que produce piezas de aluminio. Suponemos que en la empresa se introduce la sistemática de la mejora continua, y para ello  se basan en el Ciclo PDCA conjuntamente con otras herramientas (como Lean, Seis Sigma, 5S o Kaizen …). Aplicando la mejora continua pasaría lo siguiente:

1º) Se analizan posibles mejoras, ya sea porque se han detectado problemas, porque los trabajadores han propuesto formas distintas de realizar alguna tarea,porque en el mercado han salido máquinas más eficientes que permiten ahorrar costes, etc.

2º) Se estudian las posibles mejoras y su impacto. Se eligen las que mejor van a funcionar y se decide implantarlas en una prueba piloto a pequeña escala.

3º) Una realizada la prueba piloto, se verifica que los cambios funcionan correctamente y dan el resultado deseado. Si los cambios realizados no satisfacen las expectativas se modifican para que funcionen conforme a lo esperado.

4º) Por último, si los resultados son satisfactorios se implantan a gran escala en la línea de producción de la fábrica. Una vez finalizadas e implantadas las mejoras, las actividades en la fábrica de piezas de aluminio  funcionarán más eficientemente. No obstante, periódicamente habrá que volver a buscar posibles nuevas mejoras y volver a aplicar el círculo de Demming de nuevo.

  

Influencias del Ciclo PDCA de mejora continua en las normas ISO

International Organization for Standarization

En varias normas ISO se hace referencia a la mejora continua y al Ciclo de Deming. Por ejemplo en la norma ISO 9001 se habla de la mejora continua del sistema de gestión de calidad,  nombrando explícitamente al Ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actúar).

Según la ISO 9001:2015, todo sistema de Gestión de Calidad certificado por esta norma debe aplicar la metodología de la mejora continua de forma sistematizada. Otra norma muy extendida que hace referencia a la mejora continua es la ISO 14001 relativa a los requisitos de los Sistemas de Gestión Medioambiental. En ella se nombra otra vez al ciclo PHVA como base para la implantación del sistema de gestión ambiental.

Fuente:

Bernal, Jorge. Ciclo PDCA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar): El círculo de Deming de mejora continua. Recuperado de: pdcahome.com

Por Daniela Sarabia

CRÍTICAS Y APORTES DE LA TEORÍA DE LAS RELACIONES HUMANAS

Críticas a la escuela de las relaciones humanas.

Entre quienes critican esta postura, los argumentos más comunes son:

Método

El cuestionamiento a su validez científica, puesto que se sirvió solo de un instrumento metodológico para llegar a sus conclusiones.

Asimismo, estudios posteriores desmontaron sus postulados sobre la relación entre satisfacción y productividad de los trabajadores, liderazgo y productividad y participación en la toma de decisiones y productividad.

Finalmente, se argumentó que la metodología utilizaba generaba confusión con respecto al sentido de la participación.

Enfoque

También se habla de que puso mucho énfasis en el tema de la felicidad en el trabajo dejando a un lado otros aspectos de relevancia como la satisfacción con la oportunidad de desarrollo profesional, por ejemplo.

Otro tema de debate fue la supuesta visión colectiva de las personas en la organización, en detrimento del individualismo.

Fines

Landsberger (1958) y Braverman (1974) acusaron a la escuela de relaciones humanas de ser simplemente un modo de aumentar la productividad de los trabajadores sin un verdadero interés por mejorar las relaciones entre ellos.

Aportes de la escuela de las relaciones humanas.

La teoría de las relaciones humanas imperó en la gestión organizacional hasta mediados de la década de 1950.

Esta teoría se contrapuso al protagonismo de la tarea, heredado de la visión científica de Taylor; el estructuralismo de Fayol; y la burocracia defendida por Weber. De igual forma dio pie al surgimiento de nuevas áreas de investigación organizacional:

1. Liderazgo
2. Participación de los trabajadores
3. Rediseño de trabajo
4. Sensibilidad y entrenamiento en grupo T
5. Teoría X y Teoría Y

Referencias

• Babson College Faculty (s/f). Mayo and the Human Relations School. Recuperado de: faculty.babson.edu
• Enriquez, Ricardo (2014). Teoría de las Relaciones Humanas. Recuperado de: administracionmoderna.com
• Fundamentos de Administracion (2008). Escuela de relaciones humanas. Recuperado de: cursoadministracion1.blogspot.com
• Ramos, Gloria (2007). La Escuela de Relaciones Humanas en la administración de Telecom. Recuperado de: gestiopolis.com
• Universidad Nacional de Colombia. Escuela de relaciones humanas. Recuperado de: bdigital.unal.edu.co

Por Daniela Sarabia

Teoría Neoclásica.

Estudio de Casos.

El Estudio de Casos.

       El estudio de casos es un método de investigación de gran relevancia para el desarrollo de las ciencias humanas y sociales que implica un proceso de indagación caracterizado por el examen sistemático y en profundidad de casos de entidades sociales o entidades educativas únicas.

      Para algunos autores el estudio de casos no es una metodología con entidad propia sino que constituye una estrategia de diseño de la investigación que permite seleccionar el objeto/sujeto del estudio y el escenario real. 

Anexo un pdf muy completo referente al tema.
https://www.uam.es/personal_pdi/stmaria/jmurillo/InvestigacionEE/Presentaciones/Est_Casos_doc.pd

¿Cómo hacer un Diagrama de Pareto? (Explicación sencilla)

https://www.youtube.com/watch?v=YCqrwfx5qos&t=42s

Caso de emprendimiento (Concept 2 go)

El venezolano Fernando Torrens ha creado un nuevo concepto para hacer más fácil la vida del trabajador en las empresas. Concept 2 Go está hecho pensando en la comodidad de los empleados de pequeñas y grandes industrias, quienes no tendrán que detener sus actividades, ni perder tiempo en sus labores, para tomar un café o disfrutar de un almuerzo o merienda.

Para tener acceso a esta alternativa están dispuestas varias opciones: vía telefónica, por correo electrónico o por una app para móviles. Detrás de esta propuesta hay un equipo de trabajo que va desde baristas hasta chefs, y especialistas certificados para ser la experiencia más confiable y saludable. Ahora los productos y servicios que la persona necesite para hacer la jornada más llevadera, como café, golosinas o lunch llegarán al puesto de trabajo con tan solo presionar un botón. Torrens, destaca que “el producto que desarrollamos es con la finalidad de que el empleado no tenga que levantarse de su puesto para comprar nada, todo se lo llevamos a donde lo solicite, así no perderá tiempo comprando el producto, no se ausenta por periodos largos, no gasta combustible ni genera mayores esfuerzos para contar con su requerimiento”.

Esta innovadora propuesta está disponible, por el momento, en Caracas pero los desarrolladores trabajan para que funcione en las demás ciudades del país. Torrens también resalta que “cada plato es verificado en sabor, calidad, textura y presentación por todo el equipo de profesionales, antes de salir a la calle”. El proyecto tiene 14 meses en el mercado, está disponible para descargar en Android y iOs y próximamente también abarcarán lugares en el extranjero como Atlanta y Florida.

Fernando Torrens es comunicador social y publicista graduado en el Art Institute de Atlanta donde, además culminó la carrera de Cocina Internacional. “Para mí lo más importante es que los productos sean de calidad, que tengan un sabor único y que su presentación sea perfecta”.




Tomado del diario digital "Panorama"

http://www.panorama.com.ve/espectaculos/Venezolano-crea-novedoso-proyecto-gastronomico-20170524-0061.html

Por Daniela Sarabia.

TRÍPTICO RESUMEN DE PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

Por Daniela Sarabia.

EJEMPLO DE APLICACION DE MATRIZ DOFA A UN CASO DE EMPRESA

En el siguiente video se muestra el caso de la empresa JDALLS, la cual se le realiza un análisis DOFA conociendo así su situación actual y las estrategias FA, DO, FA y DA concluidas para mejorar o solucionar sus problemas actuales.

Por Daniela Sarabia.

MATRIZ DOFA (QUE ES Y COMO SE HACE) VIDEO EXPLICATIVO.

En el siguiente video se explica claramente qué es la matriz DOFA, para qué sirve, y como se aplica.

Por Daniela Sarabia.

Diagrama de Pareto - Cómo hacer un Diagrama de Pareto fácil

Diagrama de Ishikawa Parte 1- Cómo hacer un diagrama de Ishikawa

Experimento Hawthorne

TEORIA DE LAS RELACIONES HUMANAS - ppt video online descargar

TEORIA DE LAS RELACIONES HUMANAS - ppt video online descargar

Variables Experimento Hawthorne

Apreciación Critica de la Teoría Clásica

Critica Teoria Cientifica de Taylor

CRITICAS A LOS GRANDES AUTORES DE LA TEORIA DE LA ADMINISTRACION.

APORTES DE FAYOL A LA TEORÍA CLÁSICA DE LA ADMINISTRACIÓN.

Entre las aportaciones mas importantes de Henry Fayol, tenemos: 

La primera teoría completa de la administración, en la que hace notar los 5 componentes conocidos como el proceso de administración:

1. Planeación: Es el acto de examinar el futuro, fijar objetivos, toma de decisiones y establecer planes.
2. Organización: Formular una estructura dual (material y humana).
3. Dirección: Esta etapa es la que hace funcionar los planes y la organización.
4. Coordinación: Consiste en reunir toda la información en busca de unificación y cohesión.
5. Control: Se verifica el resultado con el plan original.

Los catorce grandes principios de la Administración.

1. División del trabajo: especialización de las tareas y de las personas para aumentar la eficiencia.
2. Autoridad: el derecho a dictar órdenes junto con los cuales debe ir equilibrada la responsabilidad de su función.
3. Disciplina: los empleados deben obedecer; los empleados obedecerán, solo si la gerencia hace su parte proporcionando una buena lección.
4. Unidad de mando: cada trabajador debe tener solamente un jefe, sin otras líneas de mando que puedan ocasionar un conflicto.
5. Unidad de dirección: la gente contratada para la misma clase de actividades debe tener los mismos objetivos en un solo plan.
6. Subordinación del interés individual al interés personal: la administración debe de considerar que las metas de las empresas son siempre supremas.
7. Remuneración: el pago es un motivador importante pero cuando Fayol analiza un número de posibilidades, precisa que no existe un sistema de remuneración perfecto.
8. Centralización: este tema va a depender de la condición del negocio y de la calidad del personal.
9. Cadena escalonada: se refiere al número de niveles de jerarquía desde la autoridad de mayor nivel hasta el mas bajo de la organización.
10. Orden: el orden tanto material como social son necesarios.
11. Acción: en el funcionamiento de un negocio es necesaria una combinación de amabilidad y justicia.
12. Estabilidad del personal en sus cargos: los empleados trabajan mejor si tienen la seguridad de su empleo y el progreso de su carrera.
13. Iniciativa: permitir que todo el personal muestre su iniciativa de cierta manera es una fuente de fortaleza para la organización.
14. Espíritu de equipo: la organización debe fomentar la motivación moral de sus empleados. 

Fuente: Chiavenato, Idalberto (2007). Introducción a la teoria general de la administración [libro en línea] (7ta ed. De la Fuente, Carmen & Montaño, Elizabeth, trad ) Mexico: McGra-Hill )

ETAPAS DE LA METODOLOGIA ESTUDIO DE CASO.

Según Chiavenato, Idalberto (2007), la metodología estudio de caso presenta las siguientes etapas:

1.Lea el caso con cuidado. Por lo general el caso relatado se toma de la vida real y puede contener hechos y opiniones disparatadas que escondan o acumulen hechos verdaderos.

2. Reúna los hechos. Es conveniente escribirlos; tener en cuenta opiniones, rumores o sentimientos pero señalarlos como elementos subjetivos, y con esto verificar si al final están reunidos todos los hechos principales.

3. Evalué los hechos. Determine la importancia de los hechos reunidos y deseche los que no son relevantes para el caso.

4.Defina el problema. Asegúrese de que comprendió el caso y de que consiguió plantear el problema y las consecuencias que de él podrían derivarse.

5.Establezca alternativas de solución del problema.

6.Escoja la alternativa mas adecuada.

7.Prepare un plan de acción. Considere la empresa como una totalidad y tenga en cuenta los otros departamentos, si el caso lo amerita.


Fuente: Chiavenato, Idalberto (2007). Introducción a la teoria general de la administración [libro en línea] (7ta ed. De la Fuente, Carmen & Montaño, Elizabeth, trad ) Mexico: McGra-Hill )

La primera teoria completa de la administración, en la que hacia notar los cinco componentes conocidos como el proceso de administración:

EJEMPLO DE ESTUDIO DE CASO

En el siguiente video se presenta una especie de cortometraje donde se explica los pasos del estudio de caso con un ejemplo cotidiano.

Por Daniela Sarabia.

BREVE EXPLICACIÓN DEL ESTUDIO DE CASOS

En el siguiente video se presenta una breve explicación de parte de una experta en la materia sobre el estudio de caso.

Por Daniela Sarabia.

ESTUDIO DE CASOS

¿Que es un estudio de casos?

Es un estudio en profundidad de una situación particular en lugar de una encuesta estadística de gran alcance. Trata de un método utilizado para reducir un campo muy amplio de investigación hasta lograr un tema fácil de investigar. 

es un estudio en profundidad de una situación particular en lugar de una encuesta estadística de gran alcance.

Si bien no responderá a una pregunta completamente, brindará algunos indicios y permitirá una mayor elaboración y la creación de una hipótesis sobre un tema.

El diseño de investigación de un estudio de caso también es útil para probar si las teorías y modelos científicos realmente sirven en el mundo real. Puedes crear un gran modelo por computadora para describir cómo funciona el ecosistema de un estanque, pero solamente después de que lo hayas probado en un estanque de verdad comprobarás si se trata de una simulación realista.

Para los psicólogos, antropólogos y científicos sociales ha sido considerado un método válido de investigación durante muchos años. En ocasiones, los científicos son culpables de quedar enterrados entre la idea general y a veces es importante conocer los casos específicos y garantizar un enfoque más holístico de la investigación.

Objetivos de un estudio de caso

Los objetivos de un estudio de caso se pueden clasificar en:

Objetivos exploratorios: cuyos resultados son usados para formular una pregunta para iniciar una investigación.

Objetivos descriptivos: ayudan a describir y comprender mejor un caso en particular.

Objetivos explicativos: orientan para facilitar la interpretación del caso.

Caracteristicas de los estudios de caso:

Los estudios de caso se caracterizan por ser:

Particularísta: estudia intensiva y profundamente un fenómeno.

Descriptivo: diferencia las partes que componen el todo.

Heurístico: crea nuevos significados para ampliar las experiencias.

Inductivo: descubre relaciones y genera hipótesis.

Tipos de estudios de caso

Las tipologías de estudios de casos se clasifican por objetivo (Stake) o por sus funciones en la educación (Merriam).

Los tipos de estudios de caso por objetivos se clasifican en:

• Estudio intrínseco de caso: otorga una mayor comprensión del fenómeno.

• Estudio instrumental de caso: entrega mayor claridad en el aspecto teórico.

• Estudio colectivo de casos: indaga los fenómenos a través de la profundización de múltiples casos.

Los tipos de estudio de caso en la educación son de carácter:

• Descriptivo: casos que describen una situación o fenómeno.

• Interpretativo: casos que refuerzan el lado teórico o ayudan a teorizar.

• Evaluatívo: casos que orientan y ayudan a tomar una decisión o la formulación de un programa.

Fases y ejemplo de un estudio de caso

Los estudios de caso se centran en las siguientes fases:

• Selección y definición del caso: “María es una alumna ejemplar pero sus notas han bajado en el último trimestre”.

• Lista de preguntas: ¿Por qué las notas de María han bajado?, ¿Cuál es la causa directa?, ¿Cuál es su situación familiar?, ¿Se han presentado otras conductas inusuales en María?, etc.

• Localización de la fuente de los datos: familia, parientes, amigos, profesores, bibliografía.

• Análisis e interpretación: María se ha sentido desmotivada desde que su hermano quedó internado en el hospital. María es la hermana mayor y era muy cercana a su hermano. La familia trabaja todo el día y María debe cuidarse sola.

• Elaboración de un informe: describe los procesos, detalles, conclusiones del caso. Los estudios de caso en proyectos de investigación suelen seguir la estructura de un protocolo de investigación.

¿Cómo Analizar los Resultados?

El análisis de los resultados de un estudio de caso tiende a estar más basado en la opinión que en métodos estadísticos. Generalmente, la idea es tratar de recopilar tu información en un formato manejable y construir una narración en torno a ella.

Utiliza ejemplos de tu narrativa, manteniendo las cosas concisas e interesantes. Es útil mostrar algunos datos numéricos, pero recuerda que sólo estás tratando de juzgar tendencias, no analizar cada detalle de la información. Remítete constantemente a los puntos de tu lista para no perder el foco.

Siempre es bueno suponer que la persona que lee tu investigación no tiene mucho conocimiento del tema para poder escribir en consecuencia.

Además, a diferencia de un estudio científico que se ocupa de los hechos, un estudio de caso se basa en la opinión y está diseñado en gran parte para provocar un debate congruente. Realmente no hay respuestas correctas o incorrectas en un estudio de caso.

Fuentes:

https://explorable.com/es/diseno-de-investigacion-de-un-estudio-de-caso

https://www.significados.com/estudio-de-caso/

Por Daniela Sarabia

Contenido y objeto de la administración

Publicado en octubre 15, 2012 por Editor Publicado en Administración

La administración como ejercicio profesional, está conformada por todo un conjunto de conceptos que buscan la eficiencia organizacional, entendamos por organización a las estructuras sociales de toda índole. Es entonces que su contenido evoca aspectos de productividad, disciplina y funcionalidad entre otros. Estos aspectos están contenidos en una herramienta universal llamada proceso administrativo.

El proceso administrativo es considerado como la misma administración en marcha, es decir, la aplicación de la Teoría Administrativa en la cotidianidad del trabajo en las organizaciones.

El objetivo de las organizaciones es lograr resultados, estos resultados deben de estar lo más cercano a los intereses tanto de los dueños de las mismas como de quien las administra. Es entonces cuando se necesita un instrumento que garantice el logro de los objetivos en calidad y cantidad, ese instrumento es el proceso administrativo.

El proceso administrativo representa el contenido de la administración. En este proceso se encuentran todas las técnicas fundamentadas en las investigaciones y estudios de los estudiosos de la disciplina administrativa, así como las reglas, los procedimientos y los procesos necesarios (negociación, toma de decisiones, comunicación, liderazgo, etc.), para el logro de esa eficiencia esperada.

El objeto de la administración, es decir, donde se aplican todos los conceptos antes mencionados, es la organización. La organización como un ente social, ya sea con fines lucrativos o no, pero con un conjunto de recursos que exigen ser utilizados racionalmente. Las organizaciones nacen con un solo fin: ofrecer a la sociedad productos y/o servicios que satisfagan sus necesidades.

Fuente: Administración I de la facultad de contaduría y administración, UNAM.

Concepto de Organización Empresarial

    Para hablar de la organización empresarial se deben conocer primero los conceptos de las dos partes que la integran: Empresa y Organización.

     La empresa es definida por Idalberto Chiavenato (s/f) como “una organización social que utiliza una gran variedad de recursos para alcanzar determinados objetivos […]es una organización social por ser una asociación de personas para la explotación de un negocio y que tiene por fin un determinado objetivo, que puede ser el lucro o la atención de una necesidad social”. Zoilo Pallares, Diego Romero y Manuel Herrera (2005) complementan al decir que es “un sistema dentro del cual una persona o grupo de personas desarrollan un conjunto de actividades encaminadas a la producción y/o distribución de bienes y/o servicios, enmarcados en un objeto social determinado”

Fuente de imagen: https://rapida.ru/static/images/banner-company-01.jpg

     Por otra parte, el concepto de organización puede referirse tanto a una entidad como a una estructura. Goldhaber (1994) define la organización, en el sentido de empresa o entidad, como “sistemas abiertos cuyas partes están relacionadas entre sí y con su medio ambiente. La naturaleza de esta relación es de interdependencia debido a que todas las partes del sistema afectan y son afectados mutuamente”.

     En el mismo sentido, Scott y Etzioni (1983) describe la organización como “unidades sociales, colectividad o agrupaciones humanas constituidas o reconstituidas para alcanzar objetivos específicos, con límites relativamente identificables, orden normativo, rangos de autoridad, sistema de comunicación y sistemas de pertenencia coordinados”.

     Reyes (s/f), por su parte, define la organización como “La estructura de las relaciones que deben existir entre las funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo social, con el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los planes y objetivos señalados”, refiriéndose en este caso a la organización como el acto de organizar.

     Guzmán (s/f) concuerda con Reyes al definir la organización como “La coordinación de las actividades de todos los individuos que integran una empresa con el propósito de obtener el máximo de aprovechamiento posible de elementos materiales, técnicos y humanos, en la realización de los fines que la propia empresa persigue”.

Fuente de imagen: https://eaeprog.cdnstatics.com/sites/default/files/blog_images/empresa-familiar/2015/09/Organizacion-empresarial-clave-para-aumentar-la-productividad.jpg

     Sintetizando el conocimiento obtenido por los autores previamente citados, se podría construir el concepto de organización empresarial de la siguiente manera:

La organización empresarial se refiere a la estructura organizativa de la que precisa una empresa para alcanzar sus objetivos  a través del tiempo, combinando de manera óptima los recursos materiales y humanos de los cuales disponen. La organización empresarial delimita jerarquías en la empresa y establece funciones, actividades y relaciones entre las mismas, con la finalidad de obtener el máximo rendimiento posible.

Fuentes:

https://generacionproyectos.wordpress.com/2011/11/29/1-4-definicion-y-clasificacion-de-empresa/

https://www.gestiopolis.com/definiciones-organizacion-empresarial/

DESAFIOS DE LA ADMINISTRACIÓN.

Fuente:  https://prezi.com/v91oaarrsmn8/los-desafios-de-la-administracion-en-el-siglo-xxi/#

1 - Conceptos de Administración y Objetos de Estudio - Organización de E...

¿PARA QUÉ ESTUDIAR LAS TEORIAS DE LA ADMINISTRACIÓN?

Importancia de las teorías de la Administración

A la pregunta ¿Por qué estudiar teoría de la administración,? Stoner responde que, al menos, por cuatro razones, que se resumen a continuación.

• Las teorías guían las decisiones administrativas.

El estudio de la teoría contribuye a la comprensión de los procesos sobre los cuales trabaja el que dirige. Con este conocimiento, puede elegir el curso de acción más adecuado. Las teorías, como generalizaciones de la práctica, permiten predecir qué sucederá en determinadas situaciones. “Con este conocimiento – concluye Stoner- podemos aplicar distintas teorías a situaciones diferentes..”.

• Las teorías conforman nuestro concepto de administración.

El estudio de las teorías sobre la administración permite identificar de dónde provienen las ideas acerca de las organizaciones y la gente que las integra.

La teoría de la administración científica, que fue la base de la organización de la producción en cadena, en la primera planta de la Ford, donde el hombre era virtualmente una extensión de la máquina, partía de considerar que el trabajador era una pieza más, que su función se limitaba a la utilización de sus energías físicas.

Estudios posteriores, que dieron origen a las teorías de las ciencias del comportamiento, reconocieron que la productividad estaba influida por la interacción entre la gente y que su participación en el proceso de producción podía elevarse si, además de sus energías físicas, aplicaban sus mentes y participaban en los procesos de decisión.

• Las teorías ayudan a comprender el ámbito de los negocios.

Cuando se estudia la evolución de las teorías sobre la administración se comprende como estas son producto de los cambios que se han producido en el entorno en el que se mueven las organizaciones, influido por factores tecnológicos, económicos, sociales y políticos. Este conocimiento ayuda a comprender por qué determinadas teorías son adecuadas para determinadas circunstancias. Esto explica por qué el enfoque taylorista, que prevaleció en los primeros años del siglo XX, era válido en una situación en la que escaseaba la mano de obra calificada. Pero, que sería contraproducente, en condiciones de una fuerza de trabajo con niveles de calificación y expectativas superiores.

• Las teorías son fuente de nuevas ideas.

Las teorías dan la oportunidad de considerar diferentes maneras de ver y hacer las cosas. 

Deben asumirse, por tanto, como estímulos al pensamiento. Stoner nos alerta de que ninguna teoría predomina en este campo.

Por el contrario, el enfoque ecléctico, la costumbre de tomar principios de distintas teorías según lo requieran las circunstancias, es algo muy común en la teoría y la práctica administrativa.

“Por tanto- concluye Stoner- es necesario mantener la mente abierta y familiarizarse con cada una de las principales teorías que en la actualidad coexisten”.

Con independencia de las limitaciones que pueda presentar una teoría, siempre nos ofrece la posibilidad de comprender fenómenos, interpretar acontecimientos y procesos que, si no existiera la teoría, nos resultaría más difícil explicarnos.

No obstante, es difícil prescindir de alguna cuando se estudian estos temas. A Maslow le critican que su teoría sobre la “Pirámide de necesidades” no tiene suficientes evidencias empíricas que la sustenten. Sin embargo, nadie que trabaje el tema de motivación puede prescindir de analizarla.

Teniendo en cuenta esto se llega a dos conclusiones:

1-Ninguna de las teorías nos sirve para interpretar, en forma completa, nuestras realidades.

2-En todas las teorías hay “algo que nos sirve”. Ninguna de las teorías, incluyendo la de Maslow, se desecha completamente.

La conclusión principal que puede extraerse de todo esto es que, con independencia de las limitaciones que puedan presentar y la insatisfacción con que nos dejen para comprender algunas cosas, las teorías sobre la administración no son “abstracciones ni cosas del pasado”.

Son interpretaciones sobre los procesos de administración que ayudan a entender muchas cosas. En el peor de los casos, contribuyen a desarrollar la cultura profesional sobre una de las actividades más importantes en cualquier sociedad.

Fuente:

https://www.gestiopolis.com/importancia-de-las-teorias-de-administracion/

Por Daniela Sarabia.

COMO HACER UNA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

Se recomienda revisar el siguiente video para conocer con un ejemplo sencillo cual es el proceso y como aplicarlo al realizar una investigación científica utilizando el método científico. 

Para ampliar la información se recomienda ver la entrada anterior  INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

 

  

Por Daniela Sarabia

LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

La investigación científica

Es un proceso que, mediante la aplicación del método científico de investigación, procura obtener información relevante y fidedigna (digna de fe y crédito), para entender, verificar, corregir o aplicar el conocimiento.

Para obtener algún resultado de manera clara y precisa es necesario aplicar algún tipo de investigación, la cuál está muy ligada a los seres humanos, ésta posee una serie de pasos para lograr el objetivo planteado o para llegar a la información solicitada, tiene como base el método científico y este es el método de estudio sistemático de la naturaleza que incluye las técnicas de observación, reglas para el razonamiento y la predicción, ideas sobre la experimentación planificada y los modos de comunicar los resultados experimentales y teóricos.

Además, la investigación posee una serie de características que ayudan al investigador a regirse de manera eficaz en la misma, es tan compacta que posee formas, elementos, procesos, diferentes tipos, entre otros. Es fundamental para el estudiante y para el profesional, esta forma parte del camino profesional antes, durante y después de lograr la profesión; ella nos acompaña desde el principio de los estudios y la vida misma. Para todo tipo de investigación hay un proceso y unos objetivos precisos.

Concepto de Investigación científica

Es la actividad de búsqueda que se caracteriza por ser reflexiva, sistemática y metódica; tiene por finalidad obtener conocimientos y solucionar problemas científicos, filosóficos o empírico-técnicos, y se desarrolla mediante un proceso. El método científico indica el camino que se ha de transitar en esa indagación y las técnicas precisan la manera de recorrerlo.

Objetivos

• Conocer hechos y fenómenos y formular hipótesis
• Encontrar respuestas a determinadas interrogantes
• Iniciar, reformular y reenfocar una teoría
• Resolver un problema y mejorar una situación
• Proporcionar información sobre la cual se basan las teorías

Elementos

Desde un punto de vista estructural reconocemos cuatro elementos presentes en toda investigación: sujeto, objeto, medio y fin. 

Sujeto:

El que desarrolla la actividad, el investigador.

Objeto: Lo que se indaga, esto es, la materia o el tema.

Medio: Lo que se requiere para llevar a cabo la actividad, es decir, el conjunto de métodos y técnicas adecuados.

Fin: Lo que se persigue, los propósitos de la actividad de búsqueda, que radica en la solución de una problemática detectada.

Clasificación

Es conveniente señalar que en la realidad la investigación científica no se puede clasificar exclusivamente en alguno de los tipos que se señalaran, sino que generalmente en toda investigación se persigue un propósito señalado, se busca un determinado nivel de conocimiento y se basa en una estrategia particular o combinada.

La clasificación según el propósito: pura y aplicada

Investigación Pura: Se busca aumentar los conocimientos teóricos, sin interesarse directamente en sus posibles aplicaciones o consecuencias prácticas; es decir se encarga de buscar información para desarrollar una teoría sobre un determinado problema.

Investigación Aplicada: Busca conocimientos con fines de aplicación inmediata a la realidad para modificarlo; es decir presenta solución a problemas prácticos más que formular teorías sobre ellos.

Su clasificación según el nivel de conocimientos: exploratoria, descriptiva, explicativa

Investigación Exploratoria: Es aquella que sólo se propone alcanzar una visión general del tema en estudio, o sea, buscar el tópico de interés, formular el problema y delimitar futuros temas de investigación.

Investigación Descriptiva: Propone conocer grupos homogéneos de fenómenos, utilizando criterios sistemáticos que permitan poner de manifiesto su estructura o comportamiento. No se ocupa de la verificación de hipótesis, sino de la descripción de hechos a partir de un criterio teórico.

Investigación Explicativa: El científico se preocupa más en buscar las causas o los por qué de la ocurrencia del fenómeno, de cuales son las variables o características que presenta y de cómo se dan sus interrelaciones. Su objetivo es encontrar las relaciones de causa-efecto que se dan entre los hechos a objeto de conocerlos con mayor profundidad.

Su clasificación según la estrategia: documental, de campo, experimental

Investigación Documental: Se basa en análisis de datos obtenidos de diferentes fuentes de información. A esta investigación se adscribe el concepto de Investigación documental o bibliográfica.

Investigación de Campo: La estrategia que cumple el investigador se basa en métodos que permiten recoger los datos en forma directa de la realidad donde se presenta. Los datos obtenidos son llamados primarios o de primera mano.

Investigación Experimental: Cuando el investigador manipula los datos directamente o mediante la creación de condiciones para establecer mecanismos de control y llegar a conocer las relaciones causa-efecto del fenómeno. Persigue el control de varias variables, dejando alguna de ellas sin modificar para ver su efecto.

Proceso

La investigación científica tiene un proceso muy riguroso, este proceso contiene los siguientes pasos:

Elección del tema: 

La elección del tema es el primer caso en la realización de una investigación. Consiste esta elección en determinar con claridad y precisión el contenido del trabajo a presentar. La elección del tema corresponde necesariamente al alumno investigador, que presentará por escrito a la persona indicada por la universidad, o centro docente, para su aceptación.

Objetivos: 

El objetivo de la investigación es el enunciado claro y preciso de las metas que se persiguen. El objetivo del investigador es llegar a tomar decisiones y a una teoría que le permita generalizar y resolver en la misma forma problemas semejantes en el futuro. Los métodos que se elijan deben ser los más apropiados para el logro de los objetivos. La evaluación de la investigación se realiza en base a los objetivos propuestos y pueden ser sumativa, es decir, progresiva, esto lleva a clasificar los distintos niveles de resultados que se quieren lograr en la investigación. Si la investigación es planeada científicamente, debe tener validez en cada una de sus etapas en razón de objetivos y el logro de este en cada etapa es lo que permite pasar a la siguiente. Los objetivos generales dan origen a objetivos específicos que indica lo que se pretende realizar en cada una de las etapas de la investigación. Estos objetivos deben ser evaluados en cada paso para conocer los distintos niveles de resultados. La suma de los objetivos específicos es igual al objetivo general y por tanto a los resultados esperados de la investigación. Conviene anotar que son los objetivos específicos los que se investigan y no el objetivo general, ya que este se logra de los resultados.

Delimitación del tema: 

En la delimitación del tema no basta con identificar una rama de la ciencia, pues tales ramas cubren variada gama de problemas. Es preferible señalar, de acuerdo a las propias inclinaciones y preferencias, un tema reducido en extensión. Al delimitar, se aclara si el tema de investigación será de tipo exploratoria, descriptivo o experimental. La aclaración sobre el tipo de estudio permite tener una visión general sobre la validez y el grado de confianza que puede tener como resultado. Esto supone determinar el alcance y los límites del tema.

Planteamiento del problema: 

El problema es el punto de partida de la investigación. Surge cuando el investigador encuentra una laguna teórica, dentro de un conjunto de datos conocidos, o un hecho no abarcado por una teoría, un tropiezo o un acontecimiento que no encaja dentro de las expectaciones en su campo de estudio. Todo problema aparece a raíz de una dificultad, la cuál se origina a partir de una necesidad en la cuál aparece dificultades sin resolver. El título del problema es la presentación racional de lo que se va a investigar, precede al plan de la investigación y debe presentar una idea clara y precisa del problema, es decir, en forma rápida y sintética nos presenta el problema a tratar y debe realizarse con el siguiente criterio "a mayor extensión menor comprensión y viceversa". Por tal razón, si el título es muy largo conviene reducirlo a pocas palabras y clarificarlo con un subtítulo.

Marco teórico: 

El marco teórico nos amplia la descripción del problema. Integra la teoría con la investigación y sus relaciones mutuas. Es la teoría del problema, por lo tanto, conviene relacionar el marco teórico con el problema y no con la problemática de donde éste surge. No puede haber un marco teórico que no tenga relación con el problema.

Metodología: 

Para toda investigación es de importancia fundamental que los hechos y relaciones que establece los resultados obtenidos o nuevos conocimientos, tengan el grado máximo de exactitud y confiabilidad. Para ello planea una metodología o procedimiento ordenado que se sigue para establecer lo significativo de los hechos y fenómenos hacia los cuales está encaminado el significado de la investigación.

Informe:

La estructura del informe de investigación es sencilla y sigue fielmente los pasos fundamentales del diseño de la investigación; en ningún momento debe ser contraria al diseño, ya que el informe debe ser la respuesta de lo planteado al diseño de la investigación. Para la presentación del informe debe seguirse las normas de la metodología formal de presentación de trabajos cinéticos, los cuales se han considerado en diversas obras por los tratadistas de la metodología formal.

Fuente:

https://www.ecured.cu/Archivo:Ic1.jpeg

Por Daniela Sarabia.